Solomillo de atún | Aleta amarilla

Atún Aleta Amarilla de calidad premium: Los lomos se procesan directamente después de la pesca, se limpian y se congelan rápidamente sin glaseado. Gracias a la congelación profunda, son aptos de inmediato para sushi y sashimi, conservando su brillante color rojo y la estructura típica y delicada. Ideal para preparaciones crudas, tataki, carpaccio o para un sellado preciso en la cocina moderna.