Mejilla de pez diablo

Las mejillas de rape ÍSLAND FISKUR se encuentran entre las delicadezas más tiernas y codiciadas de la pesca islandesa. Capturados por embarcaciones diarias que operan de manera extremadamente cuidadosa, los peces rape llegan a tierra en un estado excepcionalmente limpio, un requisito importante para la calidad de estas mejillas premium. En pequeñas plantas de fileteado, las mejillas se extraen a mano, se recortan con precisión y se preparan limpiamente. Su carne es firme, a la vez tierna como la mantequilla y posee un aroma suave y elegante, perfecto para la alta cocina, la parrilla o la sartén. Inmediatamente después, la mercancía pasa por Keflavík en vuelo directo a Alemania. En 48 horas, la mercancía está en manos del cliente, más fresca y sensorialmente más clara que el estándar habitual del mercado. ÍSLAND FISKUR Seeteufelwangen no es una mercancía común, es verdadera calidad superior islandesa: capturada de forma sostenible, procesada magistralmente a mano y con una frescura que supera con creces las exigencias profesionales.