Angler

De ÎSLAND FISKUR lottebaai is een van de meest delicate en gewilde delicatessen uit de IJslandse visserij. Gevangen door dagboten die uiterst voorzichtig te werk gaan, komen de lottes in uitzonderlijk schone staat aan land - een belangrijke voorwaarde voor de kwaliteit van deze premium wangen. In kleine fileerbedrijven worden de wangen met de hand losgemaakt, nauwkeurig bijgesneden en schoon voorbereid. Het vlees is stevig, tegelijkertijd boterzacht en heeft een mild, elegant aroma - perfect voor fine-dining, grill of pan. Direct daarna gaat de waar via Keflavík per directe vlucht naar Duitsland. Binnen 48 uur ligt de waar bij de klant - verser en sensorisch duidelijker dan de gebruikelijke marktstandaard. ÎSLAND FISKUR lottebaai is geen gewone waar - het is echte IJslandse topkwaliteit: duurzaam gevangen, meesterlijk handverwerkt en in een versheid die professionele eisen ver overtreft.