Bouchot

Estos mejillones Bouchot provienen de la región de Mont Saint Michel en Francia, uno de los orígenes más prestigiosos de mejillones Bouchot. Los mejillones crecen en postes (Bouchots) ubicados en la zona intermareal. El constante juego de mareas, bajo y alto flujo, desarrolla en ellos una concha gruesa y robusta, un alto contenido de carne y un aroma particularmente limpio y concentrado. El producto se ofrece en sacos de 5 kg, está cuidadosamente limpiado y listo para un procesamiento posterior. Los mejillones Bouchot son ideales para preparaciones clásicas como Moules Marinières, pasta, sopas, salteados, así como para aplicaciones de mariscos calientes y fríos. Debido a su tamaño compacto y alto contenido de carne, los mejillones Bouchot se consideran una de las mejores calidades de mejillones de Europa.

De las culturas tradicionales de palafitos de Bretaña, cultivadas por La Cancalaise y galardonadas con la etiqueta Rouge. Los mejillones presentan una concha firme y limpia y un interior carnoso de color beige dorado con una nota marina clara y dulce. El sabor típicamente concentrado se debe al lento crecimiento en el palafito Bouchot, que confiere a los mejillones una textura densa y elegante. Ideal para preparaciones clásicas como la marinera o para creaciones modernas y visualmente limpias en el plato. La combinación de artesanía, origen y certificación premium representa una calidad superior constante y probada.