Bouchot

Deze Bouchot-mosselen zijn afkomstig uit het gebied Mont Saint Michel in Frankrijk – een van de meest prestigieuze herkomstgebieden voor Bouchot-mosselen. De mosselen groeien aan palen (Bouchots) die in het getijdengebied staan. Door het constante spel van eb en vloed ontwikkelen ze een dikke, robuuste schaal, een zeer hoog vleesgehalte en een bijzonder zuivere, geconcentreerde smaak. Het product wordt aangeboden in een zak van 5 kg, is zorgvuldig gereinigd en direct klaar voor verdere verwerking. Bouchot-mosselen zijn uitermate geschikt voor klassieke bereidingen zoals Moules Marinières, pasta, soepen, wokgerechten en voor warme en koude vis- en schaaldiergerechten. Door hun compacte formaat en hoge vleesgehalte worden Bouchot-mosselen beschouwd als een van de beste mosselkwaliteiten van Europa.

Afkomstig uit de traditionele paalculturen van Bretagne, gecultiveerd door La Cancalaise en bekroond met het Label Rouge. De mosselen vertonen een stevige, schone schelp en een vol, goudbeige vlees met een heldere, zoet-mariene toets. De typisch geconcentreerde smaak is het resultaat van de langzame groei aan de bouchot-paal, wat de mosselen een dichte, elegante textuur geeft. Ideaal voor klassieke bereidingen zoals marinière of voor moderne, overzichtelijke bordpresentaties. De combinatie van vakmanschap, herkomst en premium-certificering staat garant voor een constante, gecontroleerde topproductkwaliteit.