Barrakúda

Heill barrakúda með stöku, hvítu kjöti og hreinum, örlítið kraftmiklum sjávarbragði sem er svo einkennandi fyrir þessa tegund; mjótt, fágað form og stöðugur áferð gera kleift að skera nákvæmlega og elda jöfn – kjörin fyrir grillun, steikingu, reykingu eða nútíma fúsjónrétti sem krefjast fisks með einkennandi en hreinum bragði.