Silungafilé

Fiskiflétta af húðlausum katfiski með stinni en samt mjúkum og safaríkum áferð og hinn dæmigerði mildi, örlítið sæti bragð sem gerir þessa ferskvatnstegund svo fjölhæfa; Vel skorinn og laus við vandræðaleg bein, kjörinn til steikingar, gufu, suðu eða fyrir nútímalegar útfærslur, þar sem flakið eldar jafnt og gerir kleift að bera fram hreint og óflókið – hágæða vara fyrir eldhús sem krefjast fínna, einfaldra fiska af hæsta gæðaflokki.