Filetto di trota

Filetto di pesce siluro senza pelle, con una struttura soda ma allo stesso tempo tenera e succosa, e il tipico sapore delicato e leggermente dolce che rende questo pesce d'acqua dolce così versatile; pulito e privo di parti ossee indesiderate, ideale per friggere, cuocere al vapore, stufare o per interpretazioni moderne, poiché il filetto cuoce uniformemente e consente una presentazione ordinata e chiara – un prodotto di alta qualità per la cucina che richiede un pesce di qualità fine e semplice.