Japanskt sargassum

Þessi japanska sargassþörungur eru daglega ferskir teknir úr Oosterschelde og seldir í 1 kg netum. Þörungarnir einkennast af fínni, viðkvæmri uppbyggingu, djúpgrænum til brúnleikum lit og mjúkri, örlítið stökkri áferð. Nýuppskeran tryggir hreinan, náttúrulegan bragð og stöðuga vörugæði.

Sargassum hefur milt, greinilega sjávarlegt bragð með fínlegri steinefnatónu og náttúrulegu umami-einkenni. Áferðin helst stöðug bæði hrátt og eftir stutta eldun, sem gerir það fullkomið fyrir nútímalega, asíu- og evrópska sjávarréttamatargerð.

Kjörin fyrir salöt, skálarétti, kalda forrétti, sem toppur á fiski- og sjávarrétti, súpur, sushi-afbrigði eða léttar grænmetisrétti. Fersku, tilbúnar til notkunar laufin gera þau fjölhæf og auðveld í notkun.