Tako

Gerð úr vandlega undirbúinni smokkfiski, nákvæmlega hálfsoðnum svo sneiðarnar haldi mjúkri en samt mýkri áferð og hreinni, örlítið sætum bragði af sjónum; fljótskældar strax eftir vinnslu til að varðveita ferskleika, útlit við skurð og stinna bita; kjörið fyrir sushi, sashimi og carpaccio-útgáfur, þar sem sneiðarnar halda gljáa sínum, uppbyggingu og ekta einkennum hefðbundins tako eftir þíðingu; áreiðanlegt frosið vara sem tryggir stöðugt gæði í japansk-innblásnum matargerðum.