Róbörnótta-rassi

Rófan af steinbít frá ÍSLAND FISKUR er eitt af fínustu afskurðum úr Norðurskautsmiðju Atlantshafsins og heillar með föstu, snjóhvítu kjöti með framúrskarandi áferð. Monkfiskurinn er veiddur af íslenskum dagsbátum sem fylgja sjálfbærum veiðiaðferðum og stranglega stýrðum kvótum – mikilvægur þáttur í framúrskarandi gæðum vörunnar. Eftir uppboðið er djöflabíturinn unnin með höndum í litlum verkstæðum. Halakotunum er nákvæmlega skorið í réttan stærð, þau eru með húðinni á og afhent í 2–4 kg skömmtum án kviðflipa – kjörin fyrir úrvalseldhús og fiskiborð. Strax í kjölfarið er afurðin flutt beint til Þýskalands með flugi frá Keflavíkurflugvelli. Hún berst til viðskiptavinarins innan 48 klukkustunda – ferskari og með tærari bragði en venjulegt markaðsviðmið. ÍSLAND FISKUR rófur af steinbít með roði, 2–4 kg, er ekki venjuleg vara – hún er hreint íslenskt úrvalsgæði: sjálfbærlega veidd, meistaralega unnin með höndum og með ferskleika sem langt umfram fagleg viðmið.