Tuskloin

ÍSLAND FISKUR tusk-filletur (Brosme) eru einstaklega hreinir, glæsilegir skurðir af klassískum íslenskum kalda vatnsfiski, frægir fyrir snjóhvítt, stíft hold og mildan bragð. Tönn er veidd af dagbátum sem fylgja ströngum kvótum og beita afar varfærnum línuveiðiaðferðum. Afli er nánast alfarið MSC-vottaður. Eftir uppboðið er tönninn handflísaður í litlum vinnslustöðvum. Lendar eru skornar úr besta miðhluta, vandlega snyrtar og húðfelltar – fullkomnar fyrir fínlegar pönnusteiktar kræsingar og veitingahúsamat. Strax í kjölfarið er afurðin flutt beint til Þýskalands frá Keflavík. Innan 48 klukkustunda er afurðin komin til viðskiptavinarins – ferskari og með hreinna bragð en venjulegt markaðsviðmið. ÍSLAND FISKUR skinless tusk loins (150+ g) er ekki venjuleg vara – hún er talsmaður hreinnar íslenskrar toppgæða: sjálfbærlega veidd, meistaralega unnin með höndum og með ferskleika sem langt umfram fagleg viðmið.