Victoria-perkefilet

Þessar húðlausar Victoria-perkefílur eru skorðaðar í rétta stærð samkvæmt óskum viðskiptavina og nánast beinlausar – fullkomnar fyrir skilvirka vinnslu í B2B-geiranum. Filletið hefur stinna, hvítan áferð, mjög mildan, hlutlausan bragð og ánægjulega safaríka munnkennd sem gerir það afar fjölhæft. Fullkomið til steikingar, bökunar eða grillunar – fullkomlega hentugt fyrir veitingageirann, veitingaþjónustu og matvælavinnslu.

Þessir Victoria-perkefílletar koma frá stýrðri vatnabúskap og fást í stærðum frá 100–400 g, pakkaðir í samræmdum 3 kg- eða 6 kg-pökkum. Kjötið er ljóst, örlítið bleikt, með fínu, jöfnu frumgerði og þéttum, mjúkum áferð með fínlegri ferskvatnsbragð. Það heldur lögun sinni við eldun og gerir kleift að skera hreinar flök. Flökin henta til steikingar, gufusoðunar eða eldunar heildstæð, sem og í hágæða rétti. 3 kg eða 6 kg kassar auðvelda meðhöndlun, geymslu og skammta­skiptingu og tryggja stöðugt gæði.