Campione a Scatola Trio

Questa selezione proviene dalle ostricolture di Huîtres Hervé, sulla costa atlantica francese, dove i molluschi crescono in bacini di chiarifica tradizionali e vengono curati separatamente per varietà. La „Sample Box Trio“ presenta tre diverse linee della casa e serve come una presentazione compatta delle sue "perle" caratteristiche.

Le ostriche vengono accuratamente selezionate, classificate in base alla percentuale di carne e proposte in trio. „Ronce“ indica un gusto netto e bilanciato, con una tipica mineralità marina. „Royale“ presenta una maggiore percentuale di carne e un'espressione più decisa. „BB Boudeuse“ è una linea particolarmente densa e aromatica, dalla tessitura precisa.

La carne delle tre varietà presenta intensità differenti a seconda del bacino di provenienza, mostrando tuttavia sempre una struttura pulita e un rapporto armonioso tra mineralità, dolcezza e una fine salinità.

La scatola è adatta al consumo diretto, per degustazioni o come assaggio delle tre direzioni di profilo di Huîtres Hervé. La combinazione permette un chiaro confronto tra consistenza, polposità e profilo aromatico delle tre varianti e funge da unità di campionamento compatta.