Gamberi di fiume

Gamberi d'acqua dolce conservati in salamoia dal lago, con una consistenza soda ma tenera e un aroma delicato e pulito di crostacei; il rapporto tra peso lordo e peso sgocciolato garantisce una resa affidabile e uniforme e una lavorazione pulita – ideali per insalate, antipasti, piatti di pasta o la classica cucina da bistrot, poiché i gamberi, dopo lo sgocciolamento, mantengono forma, colore e naturale lucentezza, consentendo una precisa ulteriore lavorazione.