Gamberetti rosa

Questi gamberetti rosa provengono da allevamenti controllati in Madagascar e sono insigniti del marchio Rouge, che indica standard qualitativi particolarmente elevati, condizioni di allevamento controllate e una lavorazione rigorosamente monitorata. I gamberetti vengono delicatamente cotti subito dopo la pesca e successivamente raffreddati e selezionati, garantendo una colorazione rosa stabile e naturale e una consistenza uniforme. La classificazione 10-20 comprende gamberetti grandi e visivamente accattivanti, dotati di una polpa soda e pulita con un aroma delicato e leggermente dolce. Le loro dimensioni li rendono ideali per applicazioni di gastronomia di alta qualità, guarnizioni, cocktail, insalate o come componente di piatti freddi e caldi raffinati. La forma rimane stabile anche dopo ulteriori lavorazioni e presenta un attraente aspetto al taglio. La confezione da 2 kg offre una dimensione professionale che consente un prelievo efficiente e igienico.

Questi gamberetti rosa provengono dalla produzione rigorosamente controllata Label Rouge in Madagascar, sinonimo di condizioni di allevamento di altissima qualità, specifiche rigorose e tracciabilità completa. Subito dopo la pesca, i gamberetti vengono delicatamente cotti e poi selezionati sotto refrigerazione, in modo da preservare la loro naturale colorazione rosata e conferire alla consistenza una struttura stabile ed elastica. La selezione 30–40 comprende gamberetti di medie dimensioni e uniformi, con carne soda e dalla struttura pulita, e un aroma delicato e leggermente dolce. Si prestano a numerosi impieghi, come insalate delicate, bowl, cocktail, specialità fredde o come componente di piatti caldi, durante i quali forma e consistenza rimangono affidabilmente intatte. La vaschetta da 1 kg rappresenta un formato di confezionamento più piccolo e flessibile, particolarmente adatto per lavorazioni in lotti più ridotti e per aree di banco aperte, consentendo un prelievo igienico.

Questi gamberi rosati provengono dalla produzione di alta qualità Label Rouge in Madagascar, dove sono garantite condizioni di allevamento rigorosamente controllate, tracciabilità documentata e una lavorazione particolarmente delicata. I gamberi vengono cotti subito dopo la pesca e successivamente selezionati sottorefrigerazione, preservando così la loro naturale colorazione rosata e una consistenza stabile ed elastica. La selezione 30-40 offre una dimensione media dei pezzi, facilmente porzionabile, con carne pulita e soda e un aroma delicato e leggermente dolce. Sono ideali per applicazioni gastronomiche come insalate, bowl, cocktail, specialità fredde, nonché come guarnizione o accompagnamento in piatti caldi. La consistenza rimane stabile durante l'ulteriore preparazione e presenta un taglio pulito e invitante. La vaschetta da 2 kg è progettata per la lavorazione professionale e consente un prelievo igienico ed efficiente.