Kanadischer Hummer

Dieser lebende kanadische Hummer stammt aus den kühlen, nährstoffreichen Fanggebieten des Nordwestatlantiks. Die Tiere werden traditionell und schonend in Reusen gefangen, was eine selektive Fangmethode mit sehr geringem Beifang ermöglicht. Die Hardshell-Qualität steht für eine vollständig ausgehärtete Schale und einen besonders hohen Fleischanteil – ein klarer Qualitätsvorteil gegenüber Soft- oder New-Shell-Hummern. Der Hummer besitzt eine feste, robuste Schale, kräftige Scheren und ein hohes Verhältnis von Fleisch zu Schalenanteil. Das Fleisch ist fest, weiß, aromatisch und besitzt eine leicht süßliche, klare Geschmacksnote. Die Lebendanlieferung gewährleistet maximale frische und optimale Flexibilität in der Weiterverarbeitung. Ideal geeignet zum Kochen und Dämpfen im Ganzen, Grillen, sowie zum Auslösen von Schwanz-, Scheren- und Knucklefleisch für warme Gerichte, kalte Platten, Salate, Suppeneinlagen oder gehobene Feinkostzubereitungen.

Dieser lebende kanadische Hummer stammt aus den kühlen, nährstoffreichen Fanggebieten des Nordwestatlantiks. Die Tiere werden traditionell und schonend in Reusen gefangen, was eine selektive Fangmethode mit sehr geringem Beifang ermöglicht. Die Hardshell-Qualität steht für eine vollständig ausgehärtete Schale und einen besonders hohen Fleischanteil – ein klarer Qualitätsvorteil gegenüber Soft- oder New-Shell-Hummern. Der Hummer besitzt eine feste, robuste Schale, kräftige Scheren und ein hohes Verhältnis von Fleisch zu Schalenanteil. Das Fleisch ist fest, weiß, aromatisch und besitzt eine leicht süßliche, klare Geschmacksnote. Die Lebendanlieferung gewährleistet maximale frische und optimale Flexibilität in der Weiterverarbeitung. Ideal geeignet zum Kochen und Dämpfen im Ganzen, Grillen, sowie zum Auslösen von Schwanz-, Scheren- und Knucklefleisch für warme Gerichte, kalte Platten, Salate, Suppeneinlagen oder gehobene Feinkostzubereitungen.

Dieser lebende kanadische Hummer stammt aus den kühlen, nährstoffreichen Fanggebieten des Nordwestatlantiks. Die Tiere werden traditionell und schonend in Reusen gefangen, was eine selektive Fangmethode mit sehr geringem Beifang ermöglicht. Die Hardshell-Qualität steht für eine vollständig ausgehärtete Schale und einen besonders hohen Fleischanteil – ein klarer Qualitätsvorteil gegenüber Soft- oder New-Shell-Hummern. Der Hummer besitzt eine feste, robuste Schale, kräftige Scheren und ein hohes Verhältnis von Fleisch zu Schalenanteil. Das Fleisch ist fest, weiß, aromatisch und besitzt eine leicht süßliche, klare Geschmacksnote. Die Lebendanlieferung gewährleistet maximale frische und optimale Flexibilität in der Weiterverarbeitung. Ideal geeignet zum Kochen und Dämpfen im Ganzen, Grillen, sowie zum Auslösen von Schwanz-, Scheren- und Knucklefleisch für warme Gerichte, kalte Platten, Salate, Suppeneinlagen oder gehobene Feinkostzubereitungen.

Dieser lebende kanadische Hummer stammt aus den kühlen, nährstoffreichen Fanggebieten des Nordwestatlantiks. Die Tiere werden traditionell und schonend in Reusen gefangen, was eine selektive Fangmethode mit sehr geringem Beifang ermöglicht. Die Hardshell-Qualität steht für eine vollständig ausgehärtete Schale und einen besonders hohen Fleischanteil – ein klarer Qualitätsvorteil gegenüber Soft- oder New-Shell-Hummern. Der Hummer besitzt eine feste, robuste Schale, kräftige Scheren und ein hohes Verhältnis von Fleisch zu Schalenanteil. Das Fleisch ist fest, weiß, aromatisch und besitzt eine leicht süßliche, klare Geschmacksnote. Die Lebendanlieferung gewährleistet maximale frische und optimale Flexibilität in der Weiterverarbeitung. Ideal geeignet zum Kochen und Dämpfen im Ganzen, Grillen, sowie zum Auslösen von Schwanz-, Scheren- und Knucklefleisch für warme Gerichte, kalte Platten, Salate, Suppeneinlagen oder gehobene Feinkostzubereitungen.

Dieser lebende kanadische Hummer stammt aus den kühlen, nährstoffreichen Fanggebieten des Nordwestatlantiks. Die Tiere werden traditionell und schonend in Reusen gefangen, was eine selektive Fangmethode mit sehr geringem Beifang ermöglicht. Die Hardshell-Qualität steht für eine vollständig ausgehärtete Schale und einen besonders hohen Fleischanteil – ein klarer Qualitätsvorteil gegenüber Soft- oder New-Shell-Hummern. Der Hummer besitzt eine feste, robuste Schale, kräftige Scheren und ein hohes Verhältnis von Fleisch zu Schalenanteil. Das Fleisch ist fest, weiß, aromatisch und besitzt eine leicht süßliche, klare Geschmacksnote. Die Lebendanlieferung gewährleistet maximale frische und optimale Flexibilität in der Weiterverarbeitung. Ideal geeignet zum Kochen und Dämpfen im Ganzen, Grillen, sowie zum Auslösen von Schwanz-, Scheren- und Knucklefleisch für warme Gerichte, kalte Platten, Salate, Suppeneinlagen oder gehobene Feinkostzubereitungen.

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