Inktvisjes

Deze calamaretti zijn afkomstig uit de kustwateren van de Falklandeilanden en worden kort na de vangst vers verwerkt. De gecontroleerde selectie en de korte tijd tussen vangst en bereiding garanderen een stabiele kwaliteit. De kleine inktvissen beschikken over een licht, helder gestructureerd vlees met een fijne, zachte textuur en een mild, maritiem aroma. Het oppervlak is glad, egaal en vrij van verkleuringen. Calamaretti zijn geschikt voor kort bakken, grillen, stomen of voor bereiding in pan gerechten. Ook gesneden varianten voor salades en mediterrane toepassingen kunnen betrouwbaar worden gerealiseerd.