Zalmfilet

Deze diepvries Chinook zalmfilets zijn afkomstig van Ōra King uit Nieuw-Zeeland, een kweeklijn die bekend staat om haar constante kwaliteit en de hoge standaard in huisvesting en verwerking. De filets worden na de verwerking vacuüm verpakt en vervolgens ingevroren, zodat structuur, kleur en de eigen smaak betrouwbaar behouden blijven. Ōra King Chinook onderscheidt zich door een bijzonder fijn vezelig, sappig vlees en een hoog natuurlijk vetgehalte, wat zorgt voor een stabiele, gelijkmatige textuur tijdens het bereiden. De filets zijn goed te portioneren en geschikt voor tall.