Gravad Lachs

Diese Graved Lachs-Seite wird aus hochwertigem Lachs hergestellt, gleichmäßig auf 1 kg egalisiert und in feine, gleichmäßige Scheiben vorgeschnitten. Die sorgfältige Gravur mit Salz, Zucker und Dill sorgt für eine stabile Textur und ein klares, aromatisches Geschmacksprofil. Die TK-Form ermöglicht eine sichere Lagerung und eine kontrollierte Entnahme. Das Fleisch zeigt eine glatte, festere Struktur mit typischer Gravlax-Würzung und einem sauberen, milden Aroma. Die gleichmäßigen Scheiben erleichtern die Portionierung und Präsentation. Verwendbar für kalte Platten, Canapés, Buffets, Telleranrichtungen oder als Ergänzung zu Salaten und Sandwiches. Die egalisierte Gewichtseinheit gewährleistet gleichbleibende Qualität und standardisierte Verarbeitung.

Graved Lachs in der charakteristischen Handschrift von Abrahams: aus norwegischer Rohware sorgfältig ausgewählt, trocken gebeizt nach klassischem Verfahren mit Salz, Zucker und Dill, sodass der Lachs seine fein feste, dennoch zart schmelzende Struktur und den klaren, mild-aromatischen Charakter entwickelt. Abrahams gehört seit Jahrzehnten zu den wenigen deutschen Spezialisten, die diese traditionelle Beizkunst konsequent handwerklich pflegen - ohne künstliche Hilfsmittel, ohne Abkürzungen, dafür mit Ruhe, Erfahrung und präziser Reifezeit. Die dünn geschnittenen Scheiben liegen sauber, glänzend und homogen, ideal für Buffets, Vorspeisen, Canapés oder skandinavisch inspirierte Tellerbilder. Ein hochwertiges Produkt, das die ruhige, klassische Art der Veredelung von Abrahams in jeder Scheibe trägt.