Salmone marinato

Questo salmone gravlax è preparato con salmone di alta qualità, livellato uniformemente a 1 kg e pre-affettato in fette sottili e uniformi. La sapiente cura con sale, zucchero e aneto garantisce una consistenza stabile e un profilo aromatico chiaro e aromatico. La forma surgelata permette una conservazione sicura e un prelievo controllato. La polpa presenta una struttura liscia e più soda con la tipica stagionatura gravlax e un aroma pulito e delicato. Le fette uniformi facilitano il porzionamento e la presentazione. Utilizzabile per vassoi freddi, tartine, buffet, guarnizioni di piatti o come aggiunta a insalate e sandwich. L'unità di peso livellata garantisce una qualità costante e una lavorazione standardizzata.

Salmone gravlax nella caratteristica firma Abrahams: selezionato con cura da materia prima norvegese, marinato a secco secondo il procedimento classico con sale, zucchero e aneto, affinché il salmone sviluppi la sua struttura finemente soda, eppure delicatamente fondente, e il suo carattere chiaro e delicatamente aromatico. Abrahams è da decenni uno dei pochi specialisti tedeschi che coltivano costantemente questa tradizionale arte di marinatura in modo artigianale - senza ausili artificiali, senza scorciatoie, ma con tranquillità, esperienza e tempi di maturazione precisi. Le fette sottili sono disposte in modo ordinato, lucido e omogeneo, ideali per buffet, antipasti, tartine o piatti di ispirazione scandinava. Un prodotto di alta qualità che porta in ogni fetta la raffinata e classica lavorazione di Abrahams.