Softshell Crab

Roh verarbeitete Blaukrabbe in Prime-Qualität, vollständig als Softshell verfügbar, sodass die feine, zarte Struktur und der klare, süßlich-mineralische Krustentiergeschmack unverfälscht bleiben; die leichte, fast papierdünne Schale sorgt dafür, dass die Krabbe im Ganzen essbar ist und beim Braten oder Frittieren eine elegante Knusprigkeit entwickelt, während das Fleisch saftig und aromatisch bleibt; die Kalibrierung 65–85 g bietet ideale Proportionen für Tempura, Po’Boys, asiatische Interpretationen oder moderne Signature-Gerichte, ein Premiumprodukt für Küche mit Anspruch an Reinheit, Präzision und feine Textur.