Strandschnecken

Diese Strandschnecken stammen aus den küstennahen, strömungsreichen Fanggebieten des Nordostatlantiks. Die Tiere werden schonend gesammelt und in einer gleichmäßig sortierten 1-kg-Einheit angeboten. Die kompakte Schale und die natürliche Sortierung erleichtern die Weiterverarbeitung und gewährleisten ein sauberes Produktbild.

Das Fleisch der Strandschnecke ist fest, aromatisch und besitzt eine ausgeprägte maritime Note mit leichter Mineralität. Beim Garen bleibt die Textur stabil, wodurch sich die Schnecken für zahlreiche Anwendungen eignen.

Ideal zum Kochen in Meerwasser- oder Kräuterbouillon, für Tapas, kalte Meeresfrüchtesalate, Antipasti, Fischplatten oder als aromatische Ergänzung in traditionellen Meeresfrüchtegerichten. Nach dem Kochen lassen sich die Schnecken leicht aus dem Gehäuse lösen.,