Calamar

Ganze, sauber vorbereitete Calamare mit Kopf, in einer feinen 20-40er Kalibrierung, mit klarer, fest-zarter Struktur und einem mild-süßlichen Meerescharakter, wie er für hochwertigen Kalmar typisch ist; direkt nach der Aufbereitung schockgefrostet, sodass Farbe, Biss und der natürliche Glanz vollständig erhalten bleiben; ideal zum Grillen, Frittieren, Füllen oder für mediterrane und asiatische Gerichte, da die gleichmäßige Größenklasse ein sauberes Arbeiten, präzise Portionierung und eine hochwertige, klassische Präsentation ermöglicht - ein zuverlässiges Premiumprodukt für professionelle Küche.