Calamar

Calamares enteros, limpios y bien preparados, con cabeza, en un calibrado fino de 20-40, con una estructura clara, firme y tierna y un carácter marino suave y dulzón, como es típico del calamar de alta calidad; congelados rápidamente después de su preparación para preservar completamente el color, la textura y el brillo natural; ideales para asar a la parrilla, freír, rellenar o para platos mediterráneos y asiáticos, ya que la calibración uniforme permite un trabajo limpio, un porcionado preciso y una presentación de alta calidad y clásica – un producto premium fiable para la cocina profesional.