Calamar

Calamars entiers, proprement préparés, avec tête, calibres fins de 20-40, à la structure claire, ferme et tendre, et à un caractère marin doux et légèrement sucré, typique des calamars de haute qualité ; surgelés individuellement après préparation, afin de préserver totalement la couleur, la mâche et le brillant naturel ; idéaux pour la grillade, la friture, la farce ou les plats méditerranéens et asiatiques, car la classe de taille homogène permet un travail propre, un portionnement précis et une présentation haut de gamme et classique – un produit premium fiable pour la cuisine professionnelle.