Conchas separadoras

Estas navajas (coquinas de espada) provienen de las zonas costeras del Atlántico nororiental y se ofrecen en 3 mallas por caja. Las navajas tienen una concha larga y delgada y una carne delicada y aromática con un sabor suave y ligeramente dulce a mar. Las coquinas de espada son ideales para asar a la parrilla, freír, cocinar al vapor o para platos modernos de mariscos en los que se prefieren tiempos de cocción cortos. Debido a su fina estructura, reaccionan especialmente bien al calor rápido y alto y son igualmente apreciadas tanto en la gastronomía como en el sector de delicatessen. Los productos se entregan cuidadosamente clasificados y limpios, y están listos para su procesamiento posterior.

Estas navajas (navajas comunes) provienen de las zonas costeras del Atlántico nororiental y se ofrecen en 3 mallas por caja. Las navajas tienen una concha larga y esbelta y una carne tierna y aromática con un sabor marino suave y ligeramente dulce. Las navajas son ideales para asar a la parrilla, freír, cocer al vapor o para platos de mariscos modernos donde se prefieren tiempos de cocción cortos. Debido a su fina estructura, reaccionan especialmente bien al calor rápido e intenso y son igualmente apreciadas tanto en la gastronomía como en la delicatessen. Premiadas con la Medalla de Oro 2011, un signo de su calidad excepcional y su sabor inconfundible.