Valvole di separazione

Queste cannolicchi provengono dalle zone costiere dell'Atlantico nord-orientale e sono offerte in 3 reti per cartone. I molluschi presentano un guscio lungo e sottile e una carne tenera e aromatica dal sapore di mare delicato e leggermente dolce. I cannolicchi sono ideali per essere grigliati, arrostiti, cotti al vapore o utilizzati in piatti di pesce moderni che richiedono brevi tempi di cottura. Grazie alla loro struttura pregiata, reagiscono particolarmente bene a un calore rapido e intenso e sono apprezzati sia nella ristorazione che nel settore delle gastronomie. La merce viene consegnata accuratamente selezionata e pulita e pronta per l'ulteriore lavorazione.

Queste cozze pinna (knobbe) provengono dalle zone costiere del Nord-Est dell'Atlantico e sono offerte in 3 reti per cartone. Le cozze hanno un guscio lungo e sottile e una carne delicata e aromatica con un sapore di mare mite e leggermente dolce. Le cozze pinna sono ideali per grigliare, arrostire, stufare o per piatti di pesce moderni in cui si preferiscono brevi tempi di cottura. Grazie alla loro fine struttura, reagiscono particolarmente bene al calore rapido e intenso e sono apprezzate sia nella gastronomia che nel settore delle specialità alimentari. Premiate con la Médaille d’Or 2011, un segno della loro eccezionale qualità e del loro gusto inconfondibile.