Scheidingdempers

Deze mesheften (scheermessen) zijn afkomstig uit de kustgebieden van het Noordoost-Atlantische Oceaan en worden aangeboden in 3 netten per karton. De schelpdieren hebben een lange, slanke schelp en een mals, aromatisch vlees met een milde, licht zoetige zeesmaak. Scheermessen zijn ideaal om te grillen, bakken, stomen of voor moderne visgerechten waarbij korte bereidingstijden de voorkeur hebben. Door hun fijne structuur reageren ze bijzonder goed op snelle, hoge hitte en worden ze zowel in de gastronomie als in de delicatessensector gewaardeerd. De waar wordt zorgvuldig gesorteerd en gereinigd geleverd en is direct te verwerken.

Dezeemplespieren (en: razor clams) zijn afkomstig uit de kustgebieden van het Noordoost-Atlantische Oceaan en worden aangeboden in 3 netten per doos. De schelpen hebben een lang, slank huis en een delicaat, aromatisch vlees met een milde, licht zoete zeesmaak. Zwaardmoeselen zijn ideaal om te grillen, bakken, stoven of voor moderne visgerechten waarvoor korte kooktijden worden geprefereerd. Door hun fijne structuur reageren ze bijzonder goed op snelle, hoge warmte en worden zowel in de gastronomie als in de delicatessenbranche gewaardeerd. Bekroond met de Médaille d’Or 2011 – een teken van hun uitmuntende kwaliteit en onmiskenbare smaak.