Almejas

Almejas Extra Grande de Huîtres Hervé – almejas extras grandes para impresionantes platos de mariscos. Las Almejas Extra Grande se caracterizan por su calibre robusto, su alto contenido de carne y su completo aroma marino. La carne de las almejas es jugosa, firme y aromática, con un dulce sabor sutil, clara mineralidad y una agradable frescura salina. Gracias a su tamaño, son especialmente adecuadas para preparaciones representativas, mariscadas, aperitivos, platos de almejas gratinadas o como un componente de alta calidad en la cocina de alta gama. El envase de 1 kg ofrece una calidad exclusiva de almejas para la gastronomía, las pescaderías y los conceptos profesionales de mariscos.

Palourdes Large de Huîtres Hervé – robustas almejas con un bocado aromático. Las Palourdes Large ofrecen un calibre mayor con más carne y una marcada aromaticidad marina. Su carne es tierna, jugosa y a la vez agradablemente firme, con una sutil dulzura y una discreta salinidad. Por su tamaño, lucen especialmente bien en el plato y son ideales para platos de pasta de alta calidad, mariscadas, entrantes, salteados de pescado o platos mediterráneos de marisco. En un práctico envase de 1 kg, son una opción de alta calidad para la gastronomía, pescaderías y charcuterías especializadas exigentes.

Palourdes Medium de Huîtres Hervé – finas almejas con una clara nota marina. Las Palourdes Medium convencen por su tamaño manejable, su concha firme y su carne tierna y aromática. Poseen una salinidad equilibrada, una dulzura fina y el típico sabor claro de las almejas frescas. Debido a su calibre uniforme, son especialmente adecuadas para pasta, risotto, sopas, platos de pescado y preparaciones mediterráneas. El envase de 1 kg es ideal para la gastronomía, las pescaderías y las cocinas profesionales que necesitan calidad de almejas frescas en cantidad bien computable.