Palourdes

Palourdes Extra Large von Huîtres Hervé – besonders große Venusmuscheln für eindrucksvolle Seafood-Gerichte. Die Palourdes Extra Large zeichnen sich durch ihr kräftiges Kaliber, ihren hohen Fleischanteil und ihr vollmundiges Meeresaroma aus. Das Muschelfleisch ist saftig, fest und aromatisch, mit feiner Süße, klarer Mineralität und einer angenehm salzigen Frische. Dank ihrer Größe eignen sie sich besonders für repräsentative Zubereitungen, Seafood-Platten, Vorspeisen, gratinierte Muschelgerichte oder als hochwertige Komponente in der gehobenen Küche. Das 1-kg-Gebinde bietet eine exklusive Muschelqualität für Gastronomie, Fischtheken und professionelle Seafood-Konzepte.

Palourdes Large von Huîtres Hervé – kräftige Venusmuscheln mit aromatischem Biss. Die Palourdes Large bieten ein größeres Kaliber mit mehr Fleischanteil und einer ausgeprägten, maritimen Aromatik. Ihr Fleisch ist zart, saftig und zugleich angenehm fest, mit einer feinen Süße und dezenter Salzigkeit. Durch ihre Größe kommen sie auf dem Teller besonders schön zur Geltung und eignen sich ideal für hochwertige Pasta-Gerichte, Seafood-Platten, Vorspeisen, Fischpfannen oder mediterrane Muschelgerichte. Im praktischen 1-kg-Gebinde sind sie eine hochwertige Wahl für Gastronomie, Fischfachhandel und anspruchsvolle Frischetheken.

Palourdes Medium von Huîtres Hervé – feine Venusmuscheln mit klarer Meeresnote. Die Palourdes Medium überzeugen durch ihre handliche Größe, ihre feste Schale und ihr zartes, aromatisches Fleisch. Sie besitzen eine ausgewogene Salzigkeit, eine feine Süße und den typischen klaren Geschmack frischer Venusmuscheln. Durch ihr gleichmäßiges Kaliber eignen sie sich besonders gut für Pasta, Risotto, Suppen, Fischgerichte und mediterrane Zubereitungen. Das 1-kg-Gebinde ist ideal für Gastronomie, Fischtheken und professionelle Küchen, die frische Muschelqualität in gut kalkulierbarer Menge benötigen.