Pálurdar

Extra stórar palourdes frá Huîtres Hervé – sérstaklega stórar skeljar fyrir áhrifamiklar sjávarrétti. Palourdes Extra Large einkennast af talsverðri stærð, miklu kjöthellu og ríkulegum sjávarbragði. Skelkjötið er safaríkt, stíft og ilmríkt, með fínlegri sætku, áberandi steinefnaþáttum og ánægjulega saltri ferskleika. Þökk sé stærð þeirra henta þær sérstaklega vel fyrir glæsilegar framsetningar, sjávarréttaplattera, forrétti, mussel-gratin eða sem úrvals hráefni í fínni matargerð. 1 kg pakkinn býður upp á einkar góða gæði bláskelja fyrir veitingarekstur, fiskiborð og faglega sjávarréttamenn.

Palourdes Large frá Huîtres Hervé – stórar bláskeljar með bragðmikið bit. Palourdes Large eru stærri að stærð, með meira kjöti og einkennandi saltkeim. Kjötið er mjúkt, safaríkt en samt notalega stíft, með fínlegri sætku og fínlegri salti. Stærð þeirra gerir þær sérstaklega áberandi á disknum og þær henta einstaklega vel í hágæða pastarétti, sjávarréttaplattera, forrétti, fiskgrjónarétti eða miðjarðarhafs-musselrétti. Pökkuð í handhægu 1 kg íláti eru þær hágæða valkostur fyrir veitingageirann, sérverslanir fiskisala og kröfuharða ferskvörubúðir.

Miðlungs stórar palourdes frá Huîtres Hervé – fínar skeljar með einkennandi bragð af sjónum. Palourdes Medium skara fram úr með hentugri stærð, stífum skeljum og mjúku, ilmandi kjöti. Þær hafa jafna saltmagni, fína sætu og hinn einkennandi hreina bragð af ferskum bláskeljum. Þökk sé jöfnu stærðinni henta þær sérstaklega vel í pasta, risotto, súpur, fiskrétti og miðjarðarhafsrétti. 1 kg pakkinn er tilvalinn fyrir veitingarekstur, fiskibúðir og atvinnueldhús sem þurfa ferskar, hágæða skeljar í magni sem auðvelt er að áætla kostnaðinn við.