Arenque ahumado

Este arenque marinado se elabora a partir de arenques jóvenes antes de su madurez sexual y se ahúma suavemente después del procesamiento. Los filetes se seleccionan cuidadosamente y se colocan en un envase de 3 litros, lo que garantiza una calidad uniforme y una estructura clara. La carne presenta una coloración de clara a rosada con un ligero tono ahumado, una textura tierna y finamente fibrosa, y un suave aroma a ahumado que no opaca el carácter del arenque marinado. Los filetes mantienen su forma y se pueden porcionar limpiamente. El arenque marinado ahumado es adecuado para aplicaciones frías, para raciones sencillas en plato, para presentaciones de delicatessen o como ingrediente de preparaciones clásicas de arenque marinado. El envase de 3 litros facilita su manejo y ofrece una calidad de producto constante.