aringhe affumicate

Questo aringa matjes viene prodotto da giovani aringhe prima della prima maturità sessuale e leggermente affumicato dopo la lavorazione. I filetti vengono accuratamente selezionati e confezionati in un contenitore da 3 litri, garantendo una qualità uniforme e una struttura chiara. La carne presenta una colorazione chiara o rosata con una leggera nota affumicata, una consistenza tenera e a fibra fine e un aroma di affumicatura delicato che non copre il carattere tipico del matjes. I filetti mantengono la loro forma e possono essere porzionati con precisione. L'aringa matjes affumicata è adatta per preparazioni a freddo, per semplici porzioni su piatto, per presentazioni di gastronomia fine o come componente di preparazioni classiche a base di aringhe. Il contenitore da 3 litri facilita la manipolazione e offre una qualità costante del prodotto.