Gerookte makreelfilets

Deze maatjesharing wordt gemaakt van jonge haring vóór de eerste geslachtsrijpheid en na verwerking mild gerookt. De filets worden zorgvuldig gesorteerd en verpakt in een 3-liter verpakking, wat zorgt voor een uniforme kwaliteit en een duidelijke structuur. Het vlees vertoont een lichte tot roze kleuring met een subtiele rooksmaak, een delicate, fijnvezelige textuur en een mild rookaroma dat het karakter van de maatjesharing niet overheerst. De filets blijven vormvast en laten zich schoon portioneren. De gerookte maatjesharing is geschikt voor koude toepassingen, voor eenvoudige bordpresentaties, voor delicatessenpresentaties of als onderdeel van klassieke maatjesbereidingen. De 3-liter verpakking vergemakkelijkt de hantering en biedt een constante productkwaliteit.