Berberechos

Estas berberechos de tamaño "Jumbo" provienen del Atlántico nororiental y se ofrecen en paquetes de 3 mallas por caja. Las berberechos presentan una concha robusta y un alto contenido de carne, típico de los berberechos grandes. Su aroma es suave, limpio y ligeramente dulce, lo que los hace ideales para platos clásicos de marisco, pasta, sopas, risottos o preparaciones frías de marisco. El producto se limpia y clasifica cuidadosamente, y está listo para su procesamiento directo.

Estas almejas (coquinas) provienen de las costas limpias y bien oxigenadas del Atlántico Noreste. Se recolectan cuidadosamente y se presentan en envases de 1 kg, lo que garantiza una clasificación uniforme y una baja carga de arena. Las almejas tienen una concha robusta y característicamente acanalada, y son ideales para una amplia gama de aplicaciones. La carne de las almejas es tierna, pálida y aromática, con un ligero dulzor y un marcado sabor a mar. Su textura se mantiene estable al cocinarse y ofrece un alto valor de disfrute tanto en platos clásicos como modernos. Ideales para cocinar al vapor, en platos de pasta, sopas y bouillabaisse, paellas de marisco, aperitivos o preparaciones frías. Su tamaño compacto permite una presentación limpia y atractiva en la propia concha.