Calamar Forbesi

Calamar Forbesi de aguas portuguesas en un impresionante tamaño de 1-2 kg, con una estructura limpia, firme y tierna y un carácter marino claro, suave y dulzón, típico de esta especie; procesado como calidad Premium para sashimi, lo que garantiza una carne especialmente pura, uniforme y de corte preciso, ideal para crudos, sashimi, carpaccio o finas versiones a la parrilla; el calamar presenta una elegante presencia en el plato y, gracias a su tamaño, ofrece máxima libertad en la preparación creativa, un producto de alta calidad para cocinas que exigen frescura absoluta, claridad y calidad artesanal tradicional portuguesa.