Filete de pescado mariposa

El filete de pez mantequilla ahumado convence por su textura extraordinariamente tierna, casi cremosa, que le da nombre a este pescado. En la fábrica de ahumados Sandelmann de Bremerhaven, el filete se ahúma suavemente hasta obtener un color dorado, creando un aroma finamente especiado y suavemente ahumado. Su sabor es delicado, mantecoso y ligeramente dulce, con una elegante nota marina y una suavidad que se derrite en la boca. Su estructura firme pero sedosa hace de este filete una delicadeza especialmente exquisita, ideal para conocedores que aprecian los pescados ahumados suaves y a la vez aromáticos.