Filetto di pesce burro

Il filetto di pesce burro affumicato seduce con una consistenza insolitamente tenera, quasi cremosa, che dà il nome a questo pesce. Presso l'affumicatura Sandelmann di Bremerhaven, il filetto viene affumicato delicatamente fino a diventare dorato, creando un aroma finemente speziato, delicatamente affumicato. Il sapore è dolce, burroso e leggermente agrodolce, con un'elegante nota marina e una morbida fusione che si scioglie sulla lingua. La struttura compatta ma setosa rende questo filetto una prelibatezza particolarmente raffinata, ideale per i buongustai che apprezzano i pesci affumicati delicati e allo stesso tempo aromatici.