Gambas

Estos camarones crudos provienen de acuicultura controlada y se procesan directamente después de su captura en condiciones refrigeradas para garantizar una calidad estable y un aroma fresco y claro. La clasificación 20-30 representa un tamaño de pieza más grande y uniforme, lo que permite una dosificación predecible y un procesamiento versátil. La carne es de color claro, ligeramente translúcida y posee una estructura firme y elástica, típica de los camarones crudos. Al cocinarse, desarrollan un color rosado natural y mantienen su forma. Son aptos para una gran variedad de preparaciones como saltear, asar a la parrilla, cocinar al vapor, saltear en wok, para platos calientes de pescado, bowls o como componentes de delicatessen marinados. La caja de 2 kg está diseñada para aplicaciones profesionales y permite una extracción eficiente e higiénica.

Estos langostinos crudos provienen de acuicultura controlada y se procesan refrigerados inmediatamente después de su captura para garantizar una calidad estable y un perfil de sabor fresco y claro. La clasificación 30-40 indica un tamaño de pieza mayor y fácilmente porcionable por kilogramo, lo que permite un procesamiento posterior uniforme. La carne es clara, firme y presenta una estructura nítida, ligeramente vítrea, como es típico de la materia prima cruda. Al cocinarse, el langostino desarrolla una textura firme y elástica y un color rosado natural. Es adecuado para numerosas aplicaciones como freír, asar a la parrilla, cocinar al vapor, saltear en wok o para platos calientes modernos y bowls. La materia prima también ofrece una base flexible para marinadas y componentes de delicatessen preparados. El envase de 2 kg está diseñado para uso profesional y permite una extracción eficiente e higiénica.