Garnalen

Deze rauwe garnalen zijn afkomstig uit gecontroleerde aquacultuur en worden direct na de vangst onder gekoelde omstandigheden verwerkt, om een stabiele kwaliteit en een frisse, heldere smaak te garanderen. De sortering 20-30 staat voor een grotere, uniforme stukgrootte, wat een planbare portionering en veelzijdige verwerking mogelijk maakt. Het vlees is licht van kleur, licht glasachtig en heeft een stevige, elastische structuur, zoals typerend is voor rauwe garnalen. Tijdens het garen ontwikkelen ze een natuurlijke roze kleur en behouden ze hun vorm. Ze zijn geschikt voor tal van bereidingswijzen, zoals bakken, grillen, stomen, wokken, voor warme visgerechten, bowls of gemarineerde delicatessecomponenten. De doos van 2 kg is ontworpen voor professionele toepassingen en maakt een efficiënte, hygiënische ontneming mogelijk.

Deze rauwe garnalen zijn afkomstig uit gecontroleerde aquacultuur en worden direct na de vangst gekoeld verwerkt om een stabiele kwaliteit en een frisse, heldere smaakprofiel te garanderen. De sortering 30-40 staat voor een groter, goed te portioneren aantal stuks per kilogram en maakt een gelijkmatige verdere verwerking mogelijk. Het vlees is licht, stevig en vertoont een heldere, licht glazige structuur, typerend voor rauwe producten. Bij het garen ontwikkelt de garnaal een stevige, elastische textuur en een natuurlijke roze kleuring. Ze is geschikt voor talrijke toepassingen zoals bakken, grillen, stomen, wokken of voor moderne warme gerechten en bowls. Ook voor marades en voorbereide delicatessecomponenten biedt de rauwe grondstof een flexibele basis. De 2 kg schaal is ontworpen voor professioneel gebruik en maakt een efficiënte, hygiënische onttrekking mogelijk.