Lenguado limón / Filete de lenguado limón

Los filetes de lenguado sin piel ofrecen la máxima pureza y son perfectos para la cocina de pescado moderna y refinada. El lenguado se captura en barcos de bajura islandeses que utilizan métodos de pesca especialmente suaves. La captura tiene certificación MSC casi en su totalidad. Tras la subasta, los filetes se deshuesan y desbarban a mano y se pelan completamente, de modo que están listos para su uso inmediato, ideales para preparaciones rápidas y elegantes y porciones delicadas. Inmediatamente después, la mercancía viaja vía Keflavík en vuelo directo a Alemania. En un plazo de 48 horas, la mercancía llega al cliente, más fresca y con una claridad sensorial superior al estándar de mercado habitual. ÍSLAND FISKUR Lenguado filete 80+ g sin piel no es una mercancía común: es verdadera calidad superior islandesa: capturado de forma sostenible, procesado magistralmente a mano y con una frescura que supera con creces las exigencias profesionales.