Lenguado

Rodaballo listo para cocinar, cuidadosamente procesado y congelado para preservar su delicadeza fina y característica. Su aroma suave y claro lo hace ideal para preparaciones clásicas como „estilo Finkenwerder“, un suave salteado en mantequilla o platos de pescado modernos y ligeros. Ya pre-limpiado y listo para la sartén, es fácil de manejar y de calidad confiable.

Estas sollas listas para cocinar provienen de pesca controlada y, después de la captura, se evisceran, limpian y cortan uniformemente. El tamaño de 475-525 g por pieza ofrece una medida manejable y bien calculable para uso profesional. Los pescados se entregan enteros y congelados, listos para ser procesados. La carne es de color blanco brillante, de fibra fina y tierna, con un aroma suave y claramente marítimo. La estructura se mantiene estable durante la cocción y desarrolla una textura uniforme y jugosa. El aspecto exterior muestra un corte limpio sin decoloraciones. Las sollas son adecuadas para freír, estofar, cocinar al vapor o preparar al horno. Se pueden procesar enteras o porcionar según sea necesario. La caja de 10 kg garantiza una unidad de embalaje económica para la gastronomía y los grandes consumidores.

Estas sollas listas para cocinar provienen de pesca controlada y se preparan completamente, se evisceran y se limpian después de la captura. El tamaño de porción de 525-575 g por pieza ofrece un tamaño uniforme y fácil de manejar para aplicaciones profesionales. Los peces se suministran enteros y congelados; están listos para usar de inmediato. La carne de la solla es blanco brillante, de fibra fina y posee una textura delicada pero firme. Su aroma es suave y claramente marítimo. Al cocinarse, la forma se mantiene y la carne desarrolla una textura uniforme y jugosa. Las sollas listas para cocinar son adecuadas para freír, guisar, cocinar al vapor o para platos al horno. Se pueden preparar enteras o porcionar según sea necesario. La caja de 10 kg ofrece una unidad de embalaje económica para la gastronomía y los grandes consumidores, y permite un uso predecible y uniforme.