Platessa

Sogliola pulita e pronta per la cottura, sapientemente lavorata e surgelata per preservare la sua delicata e caratteristica tenerezza. Il suo aroma delicato e puro la rende ideale per preparazioni classiche come la „Finkenwerder Art“, la cottura delicata nel burro o piatti di pesce moderni e leggeri. Già pulita e pronta per la padella, è facile da preparare e di qualità affidabile.

Queste sogliole pronte per la cucina provengono da pesca controllata e, dopo la cattura, vengono completamente eviscerate, pulite e tagliate uniformemente. La selezione di 475-525 g per pezzo offre una dimensione pratica e ben calcolabile per l'uso professionale. I pesci vengono forniti interi surgelati e sono pronti per essere lavorati direttamente. La carne è bianco chiara, a fibra fine e tenera, con un aroma mite e chiaramente marittimo. La struttura rimane stabile durante la cottura, sviluppando una consistenza uniforme e succosa. L'aspetto esterno presenta un taglio netto, senza decolorazioni. Le sogliole sono adatte per essere fritte, stufate, cotte al vapore o preparate al forno. Possono essere lavorate intere o ulteriormente porzionate secondo necessità. Il cartone da 10 kg garantisce un'unità di imballaggio economica per la ristorazione e i grandi consumatori.

Le sogliole pronte per la cucina provengono da pesca controllata e vengono preparate, eviscerate e pulite completamente dopo la cattura. La dimensione della porzione di 525-575 g per pezzo offre una dimensione uniforme e facile da gestire per applicazioni professionali. I pesci vengono forniti interi surgelati e sono pronti all'uso. La carne della sogliola è bianco brillante, a fibre sottili e possiede una struttura tenera ma stabile. L'aroma è delicato e chiaramente marittimo. Durante la cottura, la forma viene mantenuta e la carne sviluppa una consistenza uniforme e succosa. Le sogliole pronte per la cucina sono adatte per la frittura, la brasatura, la cottura a vapore o per piatti al forno. Possono essere preparate intere o ulteriormente porzionate secondo necessità. La scatola da 10 kg offre un'unità di imballaggio economica per la gastronomia e i grandi consumatori e consente un utilizzo pianificabile e uniforme.