Merlu

Merlu du Cap (Merluccius capensis) surgelé, éviscéré et sans tête, à chair blanche et au goût doux et délicat. Ces poissons de haute qualité, calibrés entre 1,2 et 1,6 kg, séduisent par leur structure ferme et leur polyvalence d'utilisation. Idéaux pour la cuisson à la poêle, à la vapeur ou au four, dans la restauration et les cuisines de collectivités.