Lors de la Tonne à senne ou Pêche à la senne démersale sera un grand Rideau en filet placé en cercle autour d'un banc de poissons. Ensuite, la partie inférieure du filet est resserrée, comme un sac à cordon de serrage. Le banc de poissons est ainsi pris au piège dans le filet et peut contrôlé être embarqué. Cette méthode est principalement utilisée lorsque espèces pélagiques utilisé, donc chez des espèces qui vivent dans le pelagique et non directement sur le fond marin.
Un Avantage essentiel La pêche à la senne coulissante consiste en ce que l'engin de pêche Aucun contact direct au fond marin. Ainsi, les structures fragiles du fond ne sont pas touchées. Si Ciblé est pêché sur des bancs visibles et la méthode responsable est en outre très efficace et sélectif. Cependant, l'évaluation réelle dépend toujours de l'espèce cible, de la zone de pêche, de l'état du stock, de l'engin de pêche et du contrôle de la pêche.
Même de vue qualitative offre la pêche à la senne coulissante de nombreux avantages. Le poisson n'est pas tiré sur le fond marin et par méticuleux Manutention à bord moins sollicité. Court Périodes de prise, rapide Tri et Direct Le refroidissement est essentiel pour que la marchandise soit dans un état très bon état reste.
Particulièrement chez les petits Bateaux de jour, qui retournent dans leur port d'attache en peu de temps et la marchandise directement à la vente aux enchères apporter, on peut Haute qualité de fraîcheur atteindre. Pour le commerce professionnel des produits de la mer, les captures à la senne coulissante sont donc particulièrement intéressantes, car l'origine, la durée de pêche et la transformation transparent sont compréhensibles.