Rækjur | Spjótar

Þessir rækna-spjótar eru gerðir úr vandlega völdum rækjum af stærð 26–30, raðað í skreytingarlegu 'yin-yang' mynstri. Rækjurnar eru settar á spjót áður en þær eru hráar og síðan djúphreystar, sem tryggir að lögun, litur og áferð haldist óskert. Jafn uppröðunin skapar aðlaðandi, samhverfa framsetningu á grillinu og við framreiðslu. Rækjukjötið er fölbleikt, að hluta til gegnsætt og hefur stinna, springandi áferð, sem einkennir hráar rækjur. Þegar það er eldað fær það náttúrulega bleika lit, helst safaríkt og heldur lögun sinni. Spjótin henta einstaklega vel til grills, steikingar, gufu eða fyrir buffét, veitingaþjónustu og miðjarðarhafsrétti. Með tíu spjótum í pakka býður varan upp á hagnýta, fyrirfram skammtaða lausn fyrir atvinnueldhús og matvöruverslanir sem krefjast snyrtilegrar og einsleitnar framsetningar.