Grouper-flök

Lofttæmt grouper-filet (Merou) með stinni, hvítu áferð og hinum einkennandi hreina, fágaða og mildu bragði sem einkennir þennan fína kórallriffisk; Filletið hefur jafna, fínkorna áferð sem helst safaríkt við eldun og gerir kleift að bjóða upp á hágæða, fágaða framsetningu – kjörin til pönnusteikingar, gufu, grillunar eða í nútíma Miðjarðarhafstúlkunum þar sem hrein bragð og nákvæm skurðun skipta sköpum.