Þorskflök

ÍSLAND FISKUR pollock tails eru meðal mjúkustu og fjölhæfustu kjötaflokka af íslenskum ufsa. Fiskarnir eru veiddir af íslenskum dagbátum sem starfa innan stranglega stýrðra kvóta og beita sérstaklega mildum línuveiðiaðferðum. Þess vegna kemur hver einasti þorskur óskaðaður, hreinn og í fullkomnu ástandi til hafnar – lykilatriði fyrir háa gæði hala. Afli er nánast alfarið MSC-vottaður og uppfyllir hæstu sjálfbærnistaðla. Eftir landgöngu er þorskurinn seldur sama dag og síðan nákvæmlega unnin með höndum í litlum, fjölskyldureknu filéverksmiðjum. Halarnir – mjúka, mjóu enda flökunnar – eru vandlega snyrtir, skornir algjörlega án húðar og kjörnir fyrir fageldhús sem þurfa þétt, hágæða og jafnstóra bita. Strax í kjölfarið er afurðin flutt beint til Þýskalands með flugi um Keflavík. Eftir um 48 klukkustundir berast halar viðskiptavininum – ferskari, tærari og með hreinni bragð en hefðbundnar birgðakeðjur gera kleift. Uppselið sjálft hefur fastan, mildan og ljósan kjötbita sem heldur lögun sinni einstaklega vel við eldun og hentar einstaklega vel fyrir fínleg steikt og gufusoðin rétt. Ræsirnar eru sérstaklega mjúkar og fullkomnar fyrir hágæða máltíðarhluta. ÍSLAND FISKUR Pollock Tails 200+ g standa fyrir hreina íslenska toppgæðavöru: sjálfbærlega veiddar, hefðbundið handunnar og einstaklega ferskar.