Sepía

Gerð úr vandlega unnum villtum smokkfiskum, sem eru rækilega hreinsaðir og látnir í náttúrulegu formi, sem varðveitir þétta en mjúka áferð þeirra og tær, vægt sætur sjávarbragð; strax fryst eftir vinnslu til að tryggja áreiðanlega ferskleika, lit og viðkvæma áferð; kjörinn til grills, steikingar eða miðjarðarhafsklassíkra rétta, þar sem stærðarbil 20–40 gerir kleift jafna eldun og nákvæma undirbúning; hágæða frosinn vara fyrir fagelduð eldhús með hefðbundnum blæ.